在辽阔的乡村田间里，好比有各种农作物庄稼，还有很多具备极高价值的杂草。以前，这些杂草是被农人当作野菜食用的，直到现在，也还有有人把它们当作道家蔬菜食用。在我们当地，春天有一种白色毛茸茸的杂草，这种杂草主…在辽阔的乡村田间里，好比有各种农作物庄稼，还有很多具备极高价值的杂草。
以前，这些杂草是被农人当作野菜食用的，直到现在，也还有有人把它们当作道家蔬菜食用。在我们当地，春天有一种白色毛茸茸的杂草，这种杂草主要生长在田间，以及一些荒地上，农人称之为它为“冬至草”，也就是冬至时期宽出来。冬至草是一种个头十分小的草，在冬至时节，它刚宽出有陌生的叶子，这个时分正好用来采收食用。
因为冬至草的纤维较为较少，叶子较为坚硬，农人讨厌用它的叶子来生产粑粑，清明节的时分正好食用。在我国江浙一带，很多农人都有食用冬至草粑粑的习俗，坚信不少南方人都不吃过这种美味。
在每年6~7月份的时分，冬至草会班车一种黄色的小花朵。这个时分，冬至草的叶子早已仍然陌生，一般不具备食用价值。不过杨家了之后的冬至草需要当成药材运用，根据理解，清明菜对于咽喉肿痛、肾脏炎、糖尿病等具有不俗的效果，同时外用还需要用来清领蛇受伤。
冬至草在乡村主要用来生产汤圆完全相同的粑粑不吃，除此之外，也需要用来清炒或者做到汤食用，滋味也是十分不俗的。这几年，南方区域十分流行这道野菜，在春天的时分，很多农人都会入城出售清明菜，其价格在6元一斤左右，却是一种十分低廉的野菜，6块钱就能卖一大把回家，充足一家人不吃一天。因为冬至草的特殊性，一般在城市里只要冬至才干不吃到，过了这几天，想要不吃也买了。
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